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[期刊论文] 作者：侯红漫,,
来源：江苏调味副食品 年份：1995
一、海藻豆腐本文介绍的以大豆和海藻为原料研制的新产品——海藻豆腐,富含蛋白质,维生素和碘、钙、磷等矿物质,食后可以补充体内碘和钙的缺乏,尤其是起到减肥和美容的作...
[学位论文] 作者：侯红漫,,
来源：大连理工大学 年份：2003
本论文以白腐菌木质素降解酶为研究对象，从十二株白腐菌中筛选产木质素降解酶能力强的菌株，利用层析技术将木质素降解酶分离纯化，并进一步了解该酶的基本酶学性质和特性，用于蒽醌......
[期刊论文] 作者：张璐,侯红漫,陈莉,,
来源：食品工业科技 年份：2010
以丁香、桂皮、茶多酚、蒜作为复合天然保鲜剂处理多宝鱼，通过L25（5^6）正交实验选取最佳浓度配比，得到优化方案为：6．0％丁香，7．2％桂皮，4．0％茶多酚，40（v／v）蒜汁。按此比例的保鲜剂对多宝鱼进行处......
[期刊论文] 作者：岳婷婷, 侯红漫,,
来源：中国乳品工业 年份：2010
阐述了胆盐水解酶(BSH)的功能、特性以及对宿主微生物产生的影响;介绍了胆盐水解酶基因、基因调节及同系物;讨论了胆盐水解酶未来研究方向和应用的前景。...
[期刊论文] 作者：邹宇, 侯红漫,,
来源：食品研究与开发 年份：2005
介绍了红曲霉产生抑菌活性物质的种类以及桔霉素的发现、性质、检测方法和解决途径等方面的研究进展....
[期刊论文] 作者：侯红漫, 蒋姣姣,,
来源：大连轻工业学院学报 年份：2003
漆酶可催化酚类化合物和芳香胺的氧化,在小分子介体物质存在下,漆酶氧化范围可进一步扩大.白腐菌Pleurotus ostreatus3.42产漆酶能力强,可成为工业用漆酶的重要生产者.研究结...
[期刊论文] 作者：侯红漫,周集体,杨红,
来源：中国造纸学报 年份：2003
白腐菌分泌胞外氧化酶--木素降解酶.这类氧化酶底物专一性不强,除降解木素外还降解大量的污染物.首先观察4种白腐菌Pleurotus eryngii,Polyporus versicolor,Pleurotus ostre...
[期刊论文] 作者：徐澎,侯红漫,张卫,
来源：大连轻工业学院学报 年份：2006
海绵（Marine sponge） 是一大类低等多细胞动物, 其体内及体表富集了大量的、不同种类的微生物.本文分别从繁茂膜海绵和南海海绵中,经富集培养、血平板分离、油扩散技术和表面张...
[期刊论文] 作者：侯红漫,周集体,陈丽,
来源：林产化学与工业 年份：2003
漆酶是一种含铜多酚氧化酶,在白腐菌中普遍存在.漆酶可催化酚类化合物和芳香胺的氧化,在小分子介体物质存在下,漆酶氧化范围可进一步扩大.本文对漆酶降解纺织染料、多环芳香...
[期刊论文] 作者：柴丽,张公亮,侯红漫,,
来源：中国酿造 年份：2012
采用纸片法和二倍稀释法测定灰树花多酚类物质对食品加工、储存过程中常见腐败菌种的体外抗菌活性及最低抑菌浓度(MIC),并且也研究了灰树花多酚类物质的抑菌活性与温度和pH值...
[期刊论文] 作者：陈雪, 侯红漫, 刘洋, 陈莉,,
来源：河南工业大学学报(自然科学版) 年份：2008
实验室筛选到的枯草芽孢杆菌C119对某些革兰氏阳性菌、革兰氏阴性菌及真菌均有抑制作用.研究发现芽孢杆菌C119所产细菌素在硫酸铵质量分数为25%的条件下能较好的分离;对温度...
[期刊论文] 作者：刘洋, 侯红漫, 陈莉, 刘阳,,
来源：食品工业科技 年份：2009
研究了枯草芽孢杆菌B．c119代谢产生的细菌素对香肠中细菌的抑制作用，并与山梨酸钾的抑菌效果进行对照，对香肠进行感官指标、pH、菌落总数的测定。结果表明：枯草芽孢杆菌素能有效......
[期刊论文] 作者：柴丽, 侯红漫, 张公亮,,
来源：大连工业大学学报 年份：2013
利用试验设计软件Design-Expert,通过二次回归设计得到灰树花碱提多糖提取率与料液比、提取时间、氢氧化钠浓度的回归模型,该模型能较好地预测灰树花碱提多糖的提取率。探讨...
[会议论文] 作者：姚巧丽, 高美玲, 侯红漫,,
来源： 年份：2004
ue＊M＃’＃dkB4＃＃8＃”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:（100084川C京市海淀区清华园申请人:清华大学发明人:隋森芳文摘:本发明属于生物技...
[期刊论文] 作者：陈雪,侯红漫,陈莉,刘洋,
来源：中国酿造 年份：2008
从发酵制品中筛选出10株能产生细菌素的芽孢杆菌，经鉴定C119、1398、N和L＇为枯草芽孢杆菌；Y为地衣芽孢杆菌；D和L2为凝结芽孢杆菌。其中枯草芽孢杆菌C119产生的拮抗物质的抑菌活性......
[期刊论文] 作者：陈金子, 侯红漫, 陈莉, 刘阳,,
来源：中国乳品工业 年份：2010
研究了降胆固醇乳酸菌wB的微胶囊化工艺，并对微胶囊化后的产品进行了评价。以海藻酸钠、明胶为壁材，含有降胆固醇乳酸菌WB的硅藻土为芯材，采用W／O／W复相乳化法制备微胶囊。通过单......
[会议论文] 作者：桑雪, 张公亮, 侯红漫,,
来源： 年份：2004
单增李斯特菌inlB基因是一种重要且特有的毒力基因,本实验旨在针对inlB基因展开食品中单增李斯特菌的快速检测方法的研究。本文首先针对毒力基因inlB设计20对引物,并用荧光定...
[期刊论文] 作者：周德庆，李凤琴，侯红漫,
来源：食品工业科技 年份：2017
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[期刊论文] 作者：陈金子,侯红漫,陈莉,刘阳,
来源：中国酿造 年份：2010
降胆固醇干酪乳杆菌WB在不同种类选择性培养基上生长培养后，比较活菌菌落数、菌落及溶钙圈大小。结果显示：MRS培养基最适合降胆固醇乳酸菌WB的培养，活菌数最多、菌落及溶钙圈最......
[期刊论文] 作者：于旖斯, 侯红漫, 张宇, 李皎月,,
来源：食品工业 年份：2004
利用李斯特显色培养基对食品中单增李斯特菌进行分离纯化后,提取基因组DNA,用PCR技术扩增hlyA基因特异性350bp的片段和iap基因特异性1500bp的片段,用此方法对七类食品进行检...
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