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[学位论文] 作者：任佑华,
来源：湖南农业大学 年份：2006
油菜 (Brassica napus L．)在我国是一种十分重要的经济作物也是主要的油料作物之一。近年来优质高产的“双低”(菜籽油中芥酸含量低，菜籽饼中硫代葡萄糖甙含量低)油菜的育成，提...
[期刊论文] 作者：任佑华, 周传云,,
来源：中国酿造 年份：2008
以大米为主要原料,经蒸煮糊化、接种根霉、糖化、稀释、加入牛奶,以嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌的混合菌剂进行乳酸发酵,再加苹果汁、糖、酸等调配成饮料。通过正交试验得出...
[期刊论文] 作者：任佑华 任佐华,
来源：现代农业科技 年份：2008
摘要 近年来油菜的遗传转化体系发展迅速，从遗传转化方法、所采用的外源基因以及转基因油菜的安全性等方面综述了基因工程在油菜遗传改良中的研究进展。 关镶词 油菜；基因工程；遗传改良 中图分类号 Q789 文献标识码A文章编号1007-5739（2008）08-0104-03 ......
[期刊论文] 作者：任佑华 蒋钰莹 吴格格,
来源：安徽农业科学 年份：2016
摘要[目的]研究覆盆子蜂蜜果冻的加工工艺，为开发新型果冻产品提供参考。[方法]以覆盆子和蜂蜜为主要原料，采用正交试验，结合感官评价和理化指标研究果冻加工工艺。[结果]覆盆子蜂蜜果冻的最佳制作工艺参数为：柠檬酸用量0.1%，卡拉胶用量2.5%，覆盆子浸提液用量40%，混合......
[期刊论文] 作者：林威, 任佑华, 吴格格, 蒋钰莹,,
来源：中国酿造 年份：2015
以牛乳和覆盆子干果为主要原料研制凝固型酸奶。通过单因素和正交试验确定其最佳工艺参数。结果表明,制作覆盆子酸奶的最佳工艺条件为乳酸菌混合菌剂接种量5 g/100 mL、覆盆...
[期刊论文] 作者：任佑华, 蒋钰莹, 吴格格, 林威,,
来源：安徽农业科学 年份：2016
[目的]研究覆盆子蜂蜜果冻的加工工艺,为开发新型果冻产品提供参考。[方法]以覆盆子和蜂蜜为主要原料,采用正交试验,结合感官评价和理化指标研究果冻加工工艺。[结果]覆盆子...
[期刊论文] 作者：吴格格,任佑华,林威,蒋钰莹,
来源：湖南农业科学 年份：2014
以覆盆子和牛乳为主要原料研制乳酸菌饮料。通过正交实验得出其最佳工艺参数为:复原乳添加量为40%(v/v),乳酸菌混合菌剂接种量为4%(v/v)、42~44℃发酵14h,糖添加量为9%(w/v)...
[期刊论文] 作者：谢启军,吉维,马爱进,杨大伟,任佑华,,
来源：中国食物与营养 年份：2009
本文分析了食品生产加工小作坊在社会发展中的地位和作用,回顾了食品生产加工小作坊社会地位的历史变迁,从市场经济需要、食品安全监管构建以及构建和谐社会等角度分析了它广...
[期刊论文] 作者：谢启军, 吉维, 马爱进, 杨大伟, 任佑华,,
来源：现代食品科技 年份：2010
概述了我国各地食品生产加工小作坊的定义,分析了各种定义的存在的主要问题,并初步讨论和提出了定义食品生产加工小作坊的基本思路和方向。...
[期刊论文] 作者：邓欣,谭济才,尹丽蓉,任佑华,刘红艳,
来源：茶叶通讯 年份：2005
调查了全省14个茶场17块茶园土壤微生物的数量状况,结果表明:茶园土壤微生物总数为每克干土1000万个以上,多的达到5800多万个,远较一般农田和旱土的土壤微生物数量大.三大类...
[期刊论文] 作者：李文青, 卿泉, 唐清苗, 任佑华, 罗凤莲,,
来源：中国酿造 年份：2019
芥菜经发酵后通过乳酸菌等微生物进行发酵制成发酵芥菜,其不仅保留了芥菜原有的营养成分如维生素C、氨基酸以及膳食纤维等营养物质,而且还含有乳酸菌等功能性微生物,其鲜香嫩...
[期刊论文] 作者：熊香元,张立钊,陈力力,龚慧可,周玥,任佑华,
来源：食品与发酵工业 年份：2020
该文以米粉发酵液为样品进行发酵米粉优良菌株的分离筛选及鉴定研究。从米粉发酵液样品中分离118株产乳酸细菌,首先通过产酸能力为指标筛选出产酸能力较强的35株菌株,再利用...
[期刊论文] 作者：熊香元,张立钊,陈力力,龚慧可,周玥,任佑华,
来源：食品科学 年份：2020
为了解米粉发酵不同时期的乳酸菌多样性,以5组0~4 d发酵液样品为研究对象,利用高通量测序技术进行乳酸菌多样性和功能预测分析。结果表明,15个样品共得到278个OTU,包括5个门,...
[期刊论文] 作者：卢昌丽,熊香元,龚慧可,任佑华,陈力力,刘焱,
来源：食品科学 年份：2021
为研究鸭蛋壳表面污染细菌的多样性以及季节性变化,在春、夏、秋和冬4个季节采集新鲜鸭蛋,利用超声波洗涤蛋壳制备细菌样本,通过Illumina MiSeq高通量测序分析样品细菌菌群的多样性。结果表明,共获得697244条优化序列归属于650个操作分类单元(operational taxon......
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