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概述了我国各地食品生产加工小作坊的定义,分析了各种定义的存在的主要问题,并初步讨论和提出了定义食品生产加工小作坊的基本思路和方向。
刍议GB/T 23734-2009中“食品生产加工小作坊”的定义
【摘 要】
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概述了我国各地食品生产加工小作坊的定义,分析了各种定义的存在的主要问题,并初步讨论和提出了定义食品生产加工小作坊的基本思路和方向。
【机 构】
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湖南省标准化研究院,中国标准化研究院,湖南农业大学食品科技学院
【出 处】
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现代食品科技
【发表日期】
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2010年02期
【基金项目】
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国家质监总局质检公益类科研项目(200810541)
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