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[期刊论文] 作者：严赞开,,
来源：安徽农业科学 年份：2006
以仙人掌为材料，采用多种溶剂提取仙人掌多酚，运用分光光度法测定多酚的含量。结果表明，80％-90％乙醇是仙人掌中多酚提取的最佳溶剂；多酚与三氯化铁-铁氰化钾作用后，可在720nm处测定......
[期刊论文] 作者：严赞开,
来源：中国农学通报 年份：2004
采用一系列真菌和细菌,试验了咖啡因的抑菌作用.结果表明,咖啡因对食品常见污染菌有明显的抑菌作用,且具有热稳定性强、抑菌浓度低及抑菌pH范围广的特点....
[期刊论文] 作者：严赞开,,
来源：安徽农业科学 年份：2008
综述了二氢杨梅素的分离研究进展,为深入研究二氢杨梅素的提取及纯化工作提供参考。...
[期刊论文] 作者：严赞开,,
来源：食品研究与开发 年份：2007
综述了紫外分光光度法测定植物中黄酮含量的方法。重点介绍了单波长法、差示法、双波长法、三波长法、导数法等紫外分光光度法测定黄酮类化合物含量的原理及分析特性。...
[期刊论文] 作者：严赞开,,
来源：中国食品添加剂 年份：2005
实验用乙醚从生姜中提取其活性成分, 探讨了其抑菌作用。结果表明, 生姜提取物对微生物有明显抑制作用, 其MIC值分别为金黄色的葡萄球、枯草杆菌、黑曲霉、青霉为 0. 25 %,...
[期刊论文] 作者：严赞开,,
来源：化学教育 年份：2014
潮汕工夫茶中蕴含了丰富的化学文化。长期以来,潮汕人在凤凰单枞茶的品种选育、种植、加工以及品饮等诸多方面,十分关注影响茶叶品质与风味的儿茶素、茶氨酸、咖啡因、可溶性...
[期刊论文] 作者：严赞开,,
来源：安徽农业科学 年份：2007
报道了一种新的橙皮甙测定方法。它是基于在硫酸介质中,橙皮甙与氢离子形成配离子,其特征吸收峰波长为500 nm,从而实现了橙皮甙的快速测定。方法的线性范围为0.040 0~0.400 0...
[期刊论文] 作者：严赞开,,
来源：安徽农业科学 年份：2006
以丙酮溶液作溶剂从生姜中提取姜酚,对影响提取效率的溶剂用量、丙酮的浓度、提取时间及提取次数等因素进行正交设计实验。结果表明:姜酚的最佳提取工艺为生姜100 g,60%丙酮1...
[期刊论文] 作者：严赞开,,
来源：日用化学工业 年份：2007
以冰乙酸和异戊醇为原料,用浓硫酸和四丁基氯化铵混合物催化合成乙酸异戊酯。探讨了原料配比、催化剂用量及反应时间等对合成乙酸异戊酯产率的影响。结果表明,合成较佳工艺条...
[期刊论文] 作者：严赞开,
来源：化学教育 年份：2005
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[期刊论文] 作者：严赞开,,
来源：广东化工 年份：2011
为了在实验教学中更好地调动学生的积极性,培养学生的科学素质和实践能力。对有机化学实验课程进行了系列的改革探索,收到了一点体会。...
[期刊论文] 作者：严赞开,,
来源：化学教学 年份：2015
文化育人是实现教育三维目标的有效途径。各学校可根据所在地区文化的特色,开发丰富多彩的校本课程资源,推进教育的改革与创新。潮汕文化在自然环境、文物古迹、饮食文化、工...
[期刊论文] 作者：严赞开,
来源：江苏农业科学 年份：2004
以乙醇与丙酮体积比2∶3的溶液为浸提剂,用正交法考察了温度、时间、溶剂总体积(ml)与仙人掌重量(g)比等3个因素对提取仙人掌叶绿素效率的影响,试验结果表明,仙人掌与浸提剂...
[期刊论文] 作者：严赞开,
来源：韩山师范学院学报 年份：2019
创新创业教育是高等教育改革的主线.以《茶叶生物化学》课程改革为例,通过对课程内容、教学方法、课程考核方式等方面的改革,引导学生广泛开展文献调研、教学设计,田园调查、...
[期刊论文] 作者：严赞开,
来源：江苏农业科学 年份：2007
当咖啡因溶入硫酸溶液后,会导致硫酸溶液中的H＋浓度下降,结果溶液电导率值变小,溶液电导率下降值与咖啡因的质量浓度间存在线性关系y=6.680 9x-3.072 7（r=0.994 1,线性范围为0....
[期刊论文] 作者：严赞开,,
来源：安徽农业科学 年份：2007
建立了橙皮甙含量的测定方法。向5．0mmol／L NaOH溶液中加入橙皮甙，会引起电导率的明显改变，当橙皮甙的质量浓度在0．0488～5．000g／L，电导率的变化值与橙皮甙的质量浓度间呈良好的线性关......
[期刊论文] 作者：严赞开,
来源：安徽农业科学 年份：2003
研究了桔皮色素对污染食品的几种常见菌的抑制作用.结果表明,桔皮色素对金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌、大肠杆菌、酵母菌及青霉均有一定的抑制作用.桔皮色素经瞬时高温处理...
[期刊论文] 作者：严赞开,
来源：韩山师范学院学报 年份：2017
粿品是潮汕的特色小吃,其五颜六色,种类繁杂.着眼于潮汕粿品着色剂的食用安全性问题,对42种粿品开展广泛的调查与研究.结果表明:在42种粿品中有20种为无色粿品,22种则为有色...
[会议论文] 作者：严赞开,
来源：中国化学会第二十七届学术年会 年份：2010
以四丁基溴化铵和硫酸为催化剂,由肉柱酸和乙醇合成了肉桂酸乙酯.探讨了反应时间、原料配比和催化剂用量等因素对反应的影响.实验结果表明,在反应时间为3h,肉桂酸∶乙醇...
[期刊论文] 作者：严赞开, 陈萍,,
来源：韩山师范学院学报 年份：2018
以凤凰茶为材料,通过单因素实验,开展了不同浸泡时间、不同水质、不同茶水比以及冷浸次数等因素对茶汤品质的考核实验.结果表明:用蒸馏水、矿泉水和凉开水作为冷浸茶叶用水,...
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