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[期刊论文] 作者：,
来源：红领巾·探索 年份：2017
现在，有些面粉生产商号称，自己的面粉是用小麥的“核心”精磨出来的特殊面粉——“麦心粉”，而且宣称，用“麦心粉”做出来的面条更筋道，营养也更丰富。这样一来，“麦心粉”的价格比普通面粉的高多了。 ...前面也说了，面条是否筋道，与蛋白质的含量有关，那么，用蛋白质含量少的“麦心粉”所做的面条还能筋道吗？ 以前，一些商家抓住消费者喜欢“白面...
[期刊论文] 作者：顾尧臣,
来源：粮食与饲料工业 年份：2003
阐述了粗粒粉和麦心粉的定义及其用途;原料杜伦麦的质量,清理过程的要求,水分调节和车间的空气调节;制粉过程中的破碎、粗粒系统,筛分面积,清粉和物料回流以及出品率;最后阐...
[期刊论文] 作者：肖诗明,张忠,李勇,曾继光,
来源：西昌学院学报(自然科学版) 年份：2004
采用乙醇溶液浸提、水溶液浸提、乙醇抽提三种方法提取苦荞麦麦心粉中的黄酮类化合物。结果表明:乙醇溶液浸提的最佳提取工艺条件是:A2B3C2D2,即用10倍95%乙醇在60℃—65℃下...
[期刊论文] 作者：麦心,
来源：中国减灾 年份：2010
环保设计是否等同于“减法设计”？只保留基础的功能，而把美好的外皮，幽默的内在统统减掉？这是一种误区，法国人MataliCrasset、澳大利亚人CharlesWilson、英国人NipaDoshi、德国人M...
[期刊论文] 作者：顾尧臣,
来源：粮食与饲料工业 年份：2003
5 粗粒粉产品质量面条制造者向制粉者购买粗粒粉时,一般按下列某些因素提出要求,这些因素有:水分、粒度、色泽评分和外观、班点数、砂子或硬渣、蛋白质、面筋质量、降落数值...
[会议论文] 作者：刘焕蓉,刘建军,张政,王转花,
来源：第十七届全国色谱学术报告会 年份：2009
本文采用HPLC法测定了江西九江、山西长治、贵州黔威、四川荞麦、云南滇荞5个不同产地苦荞麦麦心粉和麸皮中芦丁、槲皮素的含量。...通过对实验数据的分析,来比较苦荞麦麦心粉和麸皮中黄酮成分的差异及特性,为苦荞麦黄酮类化合物的开发利用及理化性质研究提供可靠的依据。...
[期刊论文] 作者：李麦心悦,
来源：医学前沿 年份：2021
摘要：目的 探讨血清癌胚抗原相关细胞黏附分子1（carcino-embryonic antigen related cellular adhesion molecule1，CAECAM1） 检测法在诊断甲状腺癌中的应用价值。方法 选择我院2017年2月至2019年1月收治的甲状腺癌患者为观察组（n=98），同期收治经诊断为甲状腺良性肿瘤患......
[期刊论文] 作者：潘胜林,
来源：四川烹饪 年份：2002
麦仁,也称"麦人"、"麦心",即小麦舂去外皮后的籽仁,可用于煮饭、煮粥,还可用于烹制菜肴.下面,笔者就给大家介绍三款用麦仁烹制的菜肴....
[期刊论文] 作者：本刊编辑部,史军,,
来源：饮食科学 年份：2012
麦心粉更有营养吗?大米口感与产地有关...
[期刊论文] 作者：刘宪,
来源：粮食与饲料工业 年份：2005
从分析软质小麦的加工特性出发,通过实践,总结出了提高精粉质量和出率的一系列措施,包括加强打麦、尽量多制备优质麦心、优化清粉系统及强化筛理等措施.指出这些措施应根据具...
[期刊论文] 作者：余平,冷进松,
来源：粮食加工 年份：2010
设计正交实验，确定出最佳工艺参数为：荞麦麦心与麦皮的配比为30：70，螺杆转速为350r／min，...
[期刊论文] 作者：杨书林,,
来源：粮食与食品工业 年份：2012
饼干粉一般采用低筋小麦加工,麦心、麦渣得率较低,与面包及民用粉生产工艺及关键控制指标存在不同,通过对饼干粉原料、加工及指标控制等方面进行分析研究,为饼干粉生产提供了...
[期刊论文] 作者：,
来源：农产品加工 年份：2010
与稻米一样,麦子也是越靠麦心颜色愈白,做出来...
[期刊论文] 作者：黄远东,陈素梅,王国平,
来源：粮食与饲料工业 年份：1992
在筛理过程中,那些粒度相近而品质又不相同的中间物料很难分清,清粉机的作用就是把筛理设备难以分清的这种物料利用其空气动力学特性和粒度方面的区别,有效地提纯麦心,...
[期刊论文] 作者：齐兵建,
来源：面粉通讯 年份：2006
清粉系统与渣磨系统是连接皮磨系统和心磨系统的纽带,承担着为前路心磨大量提取优质麦心的作用,清粉与渣磨系统设置及配合的好坏,与制粉效果密切相关.作者根据多年的专业实践...
[期刊论文] 作者：晁元元,,
来源：北方人(悦读) 年份：2017
“匠人匠心”与“新人新意”擦出火花哈尔滨商业大学学生侯继莹和同学们经营了一家麦心永恒公益坊,“作坊”里的20位员工来自哈商大计算机、会计等专业,他们将哈尔滨国家级非...
[期刊论文] 作者：顾呈波,
来源：智富时代 年份：2017
黄龙溪拉面又称一根面、长寿面，是宋、元、明、清时期流传至今的黄龙溪古镇著名传统名小吃，手工制作，一根面拉开，正好装上满满一碗，每到逢年过节办喜事时，黄龙溪人就会用麦心粉制作...
[期刊论文] 作者：纪建海,李桂芹,,
来源：黑龙江粮食 年份：2007
对于如何解决农村小型面粉厂在生产工艺中的短粉路,研磨道数少,分级不细,麦心不纯,进而影响面粉质量的技术问题进行了分析,同时,介绍了小麦剥皮制粉新工艺,有利于农村小型面...
[期刊论文] 作者：纪建海,李桂芹,李武平,,
来源：黑龙江粮食 年份：2008
在磨制高等级面粉时,每道前路皮磨研磨的物料,经高方筛筛理,从上层粗筛分出麸片,进入打麸机;穿过粗筛的筛下物再经筛理,分出麦渣、麦心,分别进入渣磨系统和心磨系统.该筛路因...
[期刊论文] 作者：,
来源：粮食加工 年份：2009
在磨制高等级面粉时，每道皮磨研磨的物料，经高方筛筛理，从上层粗筛分出麸片，进入打麸机；穿过粗筛的筛下物再经筛理，分出麦渣、麦心，分别进入渣磨系统和心磨系统。该筛路因分级多，粉筛...
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