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加工软质小麦时提高精粉比例的措施
加工软质小麦时提高精粉比例的措施
来源 :粮食与饲料工业 | 被引量 : 0次 | 上传用户:wudidewohaha
【摘 要】
:
从分析软质小麦的加工特性出发,通过实践,总结出了提高精粉质量和出率的一系列措施,包括加强打麦、尽量多制备优质麦心、优化清粉系统及强化筛理等措施.指出这些措施应根据具
【作 者】
:
刘宪
【机 构】
:
镇江金山面粉有限责任公司
【出 处】
:
粮食与饲料工业
【发表日期】
:
2005年1期
【关键词】
:
软质小麦
精粉
工艺措施
soft wheat
fine flour
technological measure
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从分析软质小麦的加工特性出发,通过实践,总结出了提高精粉质量和出率的一系列措施,包括加强打麦、尽量多制备优质麦心、优化清粉系统及强化筛理等措施.指出这些措施应根据具体的工艺情况,有针对性地实施.
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