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[学位论文] 作者：谭之磊,,
来源： 年份：2014
微生物污染是导致食品腐败变质的主要原因。几乎所有的微生物都会在一定条件下引起食物变质。因此，对腐败微生物进行快速鉴定并开发相应防腐保鲜技术以减少食品腐败就成为食品......
[期刊论文] 作者：韩培培,谭之磊,,
来源：天津科技大学学报 年份：2014
生物转化是指利用全细胞或提取酶作为催化剂将底物转化成目标产物的过程.与传统的化学合成方法相比,生物转化的方法可以在低污染、低能耗、高特异性的条件下进行,它可以替换...
[期刊论文] 作者：谭之磊,钟成,乔长晟,,
来源：科技视界 年份：2012
抗生素工艺学是我院生物工程专业学生所学的重要专业课之一,为了加强学生对这门课程知识的掌握,加深对所学知识的理解,提高综合运用专业知识的能力,就抗生素工艺学的教学内容...
[期刊论文] 作者：谭之磊,钟成,戴玉杰,,
来源：科技信息 年份：2012
参照教育部＂卓越工程师教育培养计划＂指导意见,本文对人才标准与培养目标确定、培养体系、企业参与方式与积极性、师资队伍建设、经费保障、评价体系等方面存在问题及解决方法......
[会议论文] 作者：贾士儒,王国良,谭之磊,
来源：中国食品添加剂和配料协会防腐-抗氧-保鲜剂专业委员会2009年行业年会 年份：2009
介绍了几种微生物防腐剂:ε-聚赖氨酸、乳酸链球菌素、纳他霉素、噬菌体和纳豆等的应用现状,并对其发展前景进行了展望....
[会议论文] 作者：贾士儒,宋庆超,谭之磊,
来源：第二届中国橡塑助剂与干燥、防腐杀菌剂技术及市场年会 年份：2010
天然生物食品防腐剂由于其本身的优越性，越来越受到人们的青睐，综述了几种天然生物防腐剂--ε-聚赖氨酸、乳酸链球菌素、纳他霉素、噬菌体、纳豆和红曲等的性质及应用现状，并对......
[期刊论文] 作者：谭之磊, 乔长晟, 许春英,,
来源：中国轻工教育 年份：2008
本科毕业设计(论文)是本科生毕业前的最后一个教学环节。毕业设计(论文)在培养大学生探求真理、强化社会意识、进行科学研究基本训练、提高综合素质方面,具有不可替代的...
[期刊论文] 作者：赵娟, 贾士儒, 谭之磊, 李琳,,
来源：天津科技大学学报 年份：2009
研究了ε-聚赖氨酸（ε-PL）在不同温度、pH、盐离子浓度条件下的稳定性及ε-PL适宜的贮存条件．结果表明：争PL在121℃处理60min仍具有优良的热稳定性；在pH4．0～7．5时ε-PL相对抑菌活性高......
[期刊论文] 作者：崔建东, 贾士儒, 谭之磊,,
来源：高校化学工程学报 年份：2008
研究了不同表面活性剂（曲通-X-100、Tween-80、十六烷基三甲基溴化胺（CTAB）、十二烷基硫酸钠（SDs））和有机试剂（丙酮、异丙醇、乙醇）对苯丙氨酸解氨酶重组大肠杆菌细胞通透性的影响。......
[期刊论文] 作者：谭之磊,乔长晟,王颖丽,
来源：山东化工 年份：2012
认识实习是高等工科院校生物工程专业教学计划中一个重要的实践性教学环节。本文讨论了认识实习的目的、意义以及面临的问题和困难，介绍了我校生物工程专业认识实习教学改革的......
[期刊论文] 作者：谭之磊, 刘建辉, 马凯, 陈东东,,
来源：广东化工 年份：2015
酒糟是白酒生产的主要副产物。随着酒糟产量的提高,酒糟价格将降低。因此,为了减少环境污染、保证白酒的可持续化生产,必须提高酒糟的价值。文章综述了酒糟在生产饲料、生物...
[期刊论文] 作者：周斌, 李清亮, 陈娜, 谭之磊,,
来源：食品研究与开发 年份：2014
研究了保压时间、压力和升降压速率对面包酵母CICC1447谷胱甘肽(GSH)生物合成能力的影响。以高纯空气(O2∶N2=21∶79)为加压介质,通过单因素实验确定了最优加压条件。实验结...
[期刊论文] 作者：谭之磊,贾士儒,乔长晟,
来源：广州化工 年份：2012
为了培养适应经济社会发展需要的高质量工程技术人才，教育部启动了“卓越工程师教育培养计划”。根据“卓越计划”要求，结合生物工程专业特点，对地方高校生物工程专业在培养计划......
[期刊论文] 作者：高玉荣,贾士儒,谭之磊,
来源：食品科学 年份：2009
目的：对米酒乳杆菌产生的广谱细菌素进行分离纯化技术研究。方法和结果：采用活性炭脱色、冷乙醇沉淀、Sephadex G50葡聚糖凝胶层析和高效液相色谱技术对米酒乳杆菌产生的细菌素...
[期刊论文] 作者：高玉荣,贾士儒,谭之磊,
来源：中国食品添加剂 年份：2009
测定了由米酒乳杆菌C2产生的广谱细菌素对金黄色葡萄球菌的最小抑菌浓度和杀菌浓度,并以金黄色葡萄球菌ATCC63589为模式菌株,通过细菌素对细胞渗透性影响及采用原子力显微镜...
[会议论文] 作者：贾士儒,刘亚丽,谭之磊,
来源：2007年全国发酵行业高峰论坛暨中国发酵工业协会2007年行业大会 年份：2007
对乳酸乳球菌TCCC12001产乳酸链球菌素的发酵条件进行了优化。通过单因素试验，确定了最适种龄为10h，接种量为3％，500ml三角瓶最适装液量100ml，培养温度30℃，初始pH7.2。在最佳发酵条......
[会议论文] 作者：崔建东,谭之磊,贾士儒,
来源：2005年全国氨基酸生产技术交流会暨纪念发酵法生产谷氨酸40周年大会 年份：2005
在简要概括了几种聚氨基酸的研究现状的基础上，详细介绍了γ-聚谷氨酸、ε-聚赖氨酸、蓝藻素(聚精氨酸)、聚鸟氨酸、聚天冬氨酸的合成、降解及其应用。...
[期刊论文] 作者：乔长晟, 贾士儒, 谭之磊, 陈宁,,
来源：中国轻工教育 年份：2006
生物工程专业是我国重点发展的高新技术专业之一。作为一个极具发展潜力的工科专业，生物工程专业，是一个实践性很强的应用型专业，该专业的主要培养目标是培养生物工程领域的高级......
[期刊论文] 作者：谭之磊,殷海松,黄皓,贾士儒,,
来源：食品科学 年份：2008
对冬虫夏草(Cordyceps sinensis)液态发酵菌丝体的主要化学成分进行了分析。冬虫夏草液体发酵菌丝体中粗蛋白和粗脂肪的含量分别为24.53%和6.69%;腺苷含量为0.3755mg/g,D-甘...
[会议论文] 作者：谭之磊, 殷海松, 黄皓, 贾士儒,,
来源： 年份：2004
冬虫夏草是由蝙蝠蛾(Hepialus armoricanus)的幼虫感染虫生真菌(Cordyceps sinensis) 所形成的子座和虫草的复合体。现世界上报道的已有380余种,国内已发现60多种,主要分...
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