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[期刊论文] 作者：虞咏红,
来源：广州食品工业科技 年份：2004
本文阐述了用化学方法测定单硬脂酸甘油酯含量时的最关键条件,这个因素的变化可直接影响检测结果....
[期刊论文] 作者：虞咏红,
来源：广州食品工业科技 年份：2003
本文阐述了羧甲基纤维素钠（以下简称CMC）保护牛奶蛋白质，避免在酸性条件下变性而产生沉淀的最佳条件。...
[期刊论文] 作者：张思源, 王慧, 虞咏红,,
来源：中国食品添加剂 年份：2015
建立复配乳化剂中单脂肪酸甘油酯的含量检测方法,采用了DB-5ht毛细管柱(15m×250μm×0.10μm),BSTFA和TMCS作为硅烷化试剂,十四烷为内标物,内标法定量。结果表明,样品加入1...
[期刊论文] 作者：张思源,王慧,虞咏红,,
来源：中国食品添加剂 年份：2013
建立麦胚油中二十八烷醇的毛细管气相色谱含量分析方法。以氯仿作为溶剂,外标法定量。采用了DB-5ht毛细管柱(15m×250μm×0.10μm)和气相色谱仪(配FID检测器)。进样口温度35...
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