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[学位论文] 作者：石双妮,,
来源： 年份：2013
玫瑰精油的提取通常采用水蒸汽蒸馏工艺,除获得少量精油外,提取后留下的副产物包括除去残渣的提取液(简称提取液)和经冷凝所得的蒸馏冷凝液(简称蒸馏液)。本文以提取液为主要...
[期刊论文] 作者：孟岳成, 石双妮, 陈杰,,
来源：食品科技 年份：2012
为充分提取玫瑰花的营养成分,对其浸提工艺进行研究。根据Box-Benhnken中心组合试验设计原理,对料液比、提取温度和提取时间3因素优化组合,确定玫瑰花最佳浸提工艺参数:料液...
[期刊论文] 作者：石双妮, 孟岳成, 陈杰,,
来源：食品科技 年份：2004
以紫薯花色苷为研究对象,研究了5种大孔树脂和洗脱条件对紫薯花色苷的纯化的影响,并且利用液相色谱与质谱联用技术分离鉴定了紫薯花色苷的主要成分。结果表明,采用AB-8型大孔...
[期刊论文] 作者：石双妮,董丽娟,杨利军,
来源：科教文汇 年份：2019
通过MOOC理念植入实践类教学课程,实现专业综合实验的教学改革和创新。根据食品质量与安全类专业科学特点和MOOC的理念,重组和挖掘了“食品质量与安全专业综合实验”课程的教...
[期刊论文] 作者：张卫斌 石双妮 韩剑众,
来源：课程教育研究 年份：2018
【摘要】面向未来大学生能力发展，提出依托优势学科开设食品类通识实验课的思路，并通过课程教学模式创新、教学平台创新，进行了积极大胆的实践，丰富了通识教育的形式和内容，对促进学生综合素质具有现实意义。 【关键词】通识教育 通识实验课 教学改革 【中图分......
[期刊论文] 作者：石双妮,张卫斌,朱军莉,
来源：科技视界 年份：2022
基于一流本科专业建设和专业工程认证要求,食品检验学实验课程结合自身特点发挥实践课程优势,打造微信公众号和超星学习通线上双平台服务实验教学,建立了可持续性评价体系,实现了课程服务于专业教学.......
[期刊论文] 作者：石双妮, 田迪英, 孟岳成, 陈杰,,
来源：食品科技 年份：2014
为了解紫薯花色苷热稳定性,明确其加工特性,研究了不同加热温度对紫薯花色苷含量的影响以及在不同pH缓冲溶液其含量的变化。结果表明,紫薯花色苷对热不稳定,其花色苷含量随着...
[期刊论文] 作者：陈帅,朱军莉,石双妮,胡鑫欣,
来源：食品科技 年份：2021
为探究波罗的海希瓦氏菌(Shewanella baltica)产生物胺能力对致腐性的作用,研究测定6株波罗的海希瓦氏菌在灭菌大黄鱼鱼汁4 ℃冷藏条件下挥发性盐基氮(Total volatile basic nitrogen,TVB-N)、三甲胺(Trimethylamine,TMA)生成和生物胺含量,分析其生物胺生成能力......
[期刊论文] 作者：石双妮,张卫斌,朱军莉,田师一,
来源：科教文汇 年份：2017
MOOC 对高等教育产生了广泛的影响, 将 MOOC 理念融入实践教学中, 以促进专业综合实验教学.本文以“果蔬中有机磷农药残留测定” 为例, 详细地介绍了综合实验设计思路和实践...
[期刊论文] 作者：石双妮,朱军莉,张卫斌,韩菲菲,
来源：科教文汇 年份：2020
该文基于财经类高校学生的特点和食品质量与安全专业的学科优势,探索性地在食品营养与安全通识课中增设实验教学环节。基于学生的知识储备情况和通识课程的特点,以贴近学生生...
[期刊论文] 作者：毕伟伟, 冯立芳, 石双妮, 缪晨豪, 朱军莉, 田迪英,,
来源：水产学报 年份：2020
为了研究冷藏海产品中腐败菌希瓦氏菌和气单胞菌的致腐性差异,本实验比较分析了大黄鱼源波罗的海希瓦氏菌和杀鲑气单胞菌在28°C和4°C下的生长及三甲胺(TMA)、生物...
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