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[期刊论文] 作者：田建珍,马洁慧,
来源：江苏高教 年份：1995
高校生产实习改革探索郑州粮食学院田建珍，马洁慧生产实习是高等工科院校教学工作中的一个重要实践环节。它对巩固学生的专业基础知识，以生产实践的感性认识来深化对理论知识的...
[期刊论文] 作者：田建珍,,
来源：门窗 年份：2019
改革开放以来,经济发展增速迅猛,城市化进程加快,建筑行业抓住这一机遇,迎来了发展的春天。但是随着城市改革的速度加快,建筑物数量的不断增加,问题也逐渐凸显出来。建筑裂缝...
[期刊论文] 作者：田建珍,
来源：面粉通讯 年份：2007
通过对制粉生产中不同制粉系统小麦粉的筛理试验，探讨不同粒度小麦粉的筛理性能。结果表明：粉筛筛网的加密导致小麦粉筛出率的递减，但不同系统递减的幅度不同，心磨系统递减的幅度......
[期刊论文] 作者：田建珍,
来源：粮食与饲料工业 年份：1995
本文就面粉厂目前采用的几种评价平筛筛理效率的指标，面粉筛净率、未筛净率、粉筛筛上物含粉率的理论公式及实测结果进行了详细地分析，结果表明，以面粉的未筛净率作为评价平筛筛......
[期刊论文] 作者：田建珍,
来源：面粉通讯 年份：2008
对制粉生产中不同制粉系统的42个小麦粉样品以及不同类型的实验磨磨制的20个小麦粉样品分别进行麸星及灰分含量测试。测试结果表明。麸星仪可以敏锐地感应出制粉生产线不同系...
[期刊论文] 作者：田建珍,
来源：现代面粉工业 年份：2015
通过3条小麦制粉生产线6组淀粉样品的对比分析，探讨了吸风粉淀粉与相应小麦粉淀粉的颗粒特性及糊化特性。结果表明：吸风粉淀粉与小麦粉淀粉的颗粒特性差异较大，吸风粉中小颗粒淀......
[期刊论文] 作者：田建珍,
来源：现代面粉工业 年份：2015
采用3种不同硬度的小麦先经实验磨粉机研磨制粉，再将小麦粉与淀粉分别进行球磨研磨，探讨不同硬度颗粒在研磨粉碎过程中颗粒的粒度、表观特性、淀粉损伤程度等特性变化的一些基......
[期刊论文] 作者：田建珍,
来源：郑州粮食学院学报 年份：1995
本文结合测定实例就小麦制粉工艺测定的组织形式、实施程序、项目衔接、数据统计方式等内容进行了详尽地阐述。它对于各种类型的面粉厂制粉工艺测定具有技术指导作用。...
[期刊论文] 作者：刘静, 田建珍,,
来源：粮油加工 年份：2004
食品工厂设计方案的评价受众多因素影响,采用模糊评价和层次分析法,不仅考虑了所有因素的影响,而且保留了各级评价的全部信息,减少了评价过程中人为因素的影响,提高食品工厂...
[期刊论文] 作者：吴建章,田建珍,
来源：河南教育：高校版 年份：2008
目前,高校专业课教学存在着教学组织陈旧、学生专业课学习效果差等问题.因此,教师应改进旧的教学模式,采取一系列措施提高专业课的教学效果....
[期刊论文] 作者：田建珍, 齐兵建,
来源：郑州工程学院学报 年份：2004
在实际生产中对八辊磨粉机的光辊心磨系统C1A/C2A进行不同轧距下的研磨试验,探索在流量相对稳定的情况下,光辊心磨与撞击松粉机的粉碎效果.实验结果表明:C1A的取粉率控制在35...
[期刊论文] 作者：沈莎莎,田建珍,
来源：中国粉体工业 年份：2013
不同物理预处理技术的出现和应用为淀粉改性在工业上的广泛应用提供了可能性。本文主要论述几种常用物理改性方法对淀粉理化特性的影响,如对淀粉的糊化特性、结晶结构变化、...
[期刊论文] 作者：田建珍,徐科胜,
来源：粮食与饲料工业 年份：2000
通过对八辊磨粉机Ⅰ皮，Ⅱ皮在不同流量、不同轧距下的研磨试验，寻求在原料相对稳定情况下，Ⅰ皮、Ⅱ皮流量，轧距，剥刮率，取粉率及动耗之间的相对关系，为面粉厂八辊磨粉机的使用，操作以......
[期刊论文] 作者：田建珍,阮少兰,
来源：殷都学刊 年份：1995
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[期刊论文] 作者：刘素娟,田建珍,
来源：粮食加工 年份：2011
简述了小麦加工过程中的清理技术、加工车间环境噪声的控制措施和洗麦废水的处理方法。小麦清理主要包括初清、毛麦清理和光麦清理,噪声控制包括改进设备、吸声降噪、建隔音...
[期刊论文] 作者：刘素娟,田建珍,
来源：粮食加工 年份：2010
系统地分析了吸风粉的产生原因、特性以及对生产工艺和面粉品质的影响，并相应提出了处理措施：调整好风网风速、优化筛理设计，同时注意调高高压风机的风量和压力，合理设计卸料器，注......
[期刊论文] 作者：齐兵建,田建珍,
来源：粮食与饲料工业 年份：2004
入磨前小麦微量着水的目的是为了增加小麦皮层的水分,以提高皮层的抗破坏强度,在小麦制粉时皮层不易破碎,有利于提高面粉的精度、降低灰分及提高出粉率.微量着水量一般控制在...
[期刊论文] 作者：沈莎莎, 田建珍,
来源：小麦研究 年份：2013
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[期刊论文] 作者：刘强, 田建珍, 李佳佳,,
来源：粮食流通技术 年份：2011
馒头是我国的传统面食,也是中国的宝贵文化遗产。馒头与小麦品种和小麦粉品质的关系密切,而且馒头的制作与加工工艺、馒头中的添加组分对馒头品质的影响较大。简要介绍了馒头...
[期刊论文] 作者：刘强, 李佳佳, 田建珍,,
来源：包装与食品机械 年份：2011
作为面制品制作的基础原料,面粉具有不同的理化指标,这些指标的变化对面制品的品质有不同程度的影响。通过对面粉常规品质参数以及不同参数对面制品(如馒头、面条和面包等)影...
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