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本文对黄粉虫的营养价值及其保健作用作出了评价。同时针对当前黄粉虫在食品方面的研究热点和开发利用方面的问题进行了较全面的分析，阐明了黄粉虫在食品开发方面的广阔前景。
中国黄粉虫食品研究开发现状及发展前景
【摘 要】
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本文对黄粉虫的营养价值及其保健作用作出了评价。同时针对当前黄粉虫在食品方面的研究热点和开发利用方面的问题进行了较全面的分析，阐明了黄粉虫在食品开发方面的广阔前景。
【机 构】
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山东省农业科学院原子能农业应用研究所
【出 处】
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世界农业
【发表日期】
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2007年9期
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