【摘 要】
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为了解不同烤烟品种香气物质含量的差异，对云南文山烟区3个主栽品种KRK26、K326和云烟87的多酚、有机酸、挥发性香气物质等致香成分含量进行了分析。结果表明，云南文山3个烤烟
【机 构】
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湖南农业大学烟草研究院,云南省烟草公司文山州公司
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为了解不同烤烟品种香气物质含量的差异，对云南文山烟区3个主栽品种KRK26、K326和云烟87的多酚、有机酸、挥发性香气物质等致香成分含量进行了分析。结果表明，云南文山3个烤烟主栽品种的各类致香物质含量存在显著差异：云烟87烟叶的杂环类化合物含量突出，显著高于K326和KRK26，醛类物质含量最高，酮类和醇类物质以及质体香味成分的二氢猕猴桃内酯、香叶基丙酮和5，6-环氧-β-紫罗兰酮、亚油酸含量最高；K326烟叶的多酚含量最高，显著高于KRK26和云烟87；KRK26的质体香味中的巨豆三烯酮和柠檬酸含量突
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