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在简易通风库条件下观察了果实涂膜后的贮藏效果。结果表明，在简易贮藏条件下，单果涂膜能较好的保持新红星果实的商品外观，有效延缓贮藏期间果实内水分的散失、果肉硬度和可溶性固形物含量的下降，较好地保持果实的口感与风味。
简易贮藏条件下新红星苹果单果涂膜的贮藏效果
【摘 要】
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在简易通风库条件下观察了果实涂膜后的贮藏效果。结果表明，在简易贮藏条件下，单果涂膜能较好的保持新红星果实的商品外观，有效延缓贮藏期间果实内水分的散失、果肉硬度和可溶性
【机 构】
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甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所,甘肃省农业科学院农业经济与信息研究所
【出 处】
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甘肃农业科技
【发表日期】
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2009年7期
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