论文部分内容阅读
摘 要： 多糖作为马齿苋药材当中一种很重要的活性成分，也是有效成分。本文对马齿苋中多糖的药理作用及提取工艺进行综述，旨在为马齿苋中多糖的提取分离工艺及发展提供理论依据，为马齿苋的进一步开发利用提供参考。
关键词： 马齿苋；多糖；药理作用；提取工艺；研究进展。
【中图分类号】 R9
【文献标识码】 B
【文章编号】 2236-1879（2017）11-0296-01
多糖作为马齿苋药材当中一种很重要的活性成分，有抗癌、抗氧化和降糖的生物活性作用[1]。而马齿苋又被国家卫生部认定为药食两用的药材，在民间及临床当中应用非常广泛。本文对马齿苋多糖的研究进展进行综述，旨在为马齿苋的开发利用提供参考。
1 马齿苋多糖药理作用
1.1 抗病毒。多糖中的一种硫化多糖和一些多糖硫酸衍生物，都表现出了抗病毒活性的作用。多糖可以直接抑制病毒进入人体细胞或妨碍病毒在细胞内的复制的一些机制。硫酸多糖是多聚阴离子多糖，携带大量负电荷，其掩蔽了细胞或者病毒表面的正电荷，使病毒的吸附得到抑制。
1.2 提高免疫。
王曉波等[2]通过马齿苋多糖对小鼠腹腔注射，发现多糖对小鼠巨噬细胞的免疫功能具有影响，马齿苋多糖能激活巨噬细胞可能与多糖结合巨噬细胞的表面受体有关，马齿苋多糖能促进其分泌NO 以及释放效应因子IL-1，使免疫反应增强。
1.3 抗肿瘤作用[3]。马齿苋多糖、灵芝多糖、银耳多糖、虫草多糖、香菇多糖[4]等都有抗肿瘤的作用。另一类多糖具有细胞毒性，可以直接杀死肿瘤细胞。
1.4 降糖作用[4]。
多糖可以降低肝糖原、降血糖活性和促进组织器官对糖的利用，以及调节糖代谢酶的活性、保护胰岛细胞。
1.5 抗衰老作用。牛广财等通过D- 半乳糖制备衰老小鼠实验，来观察血清中丙二醛含量、谷胱甘肽过氧化物酶活性、超氧化物歧化酶活性和对动物游泳时间及缺氧存活时间 [5]。
1.6 氧化作用。牛广财[6]等采用碘量法对马齿苋多糖的抗坏血酸与抗氧化性能协同增效的作用研究，以芝麻油、猪油作为底物发现，马齿苋多糖对油脂也有抗氧化的能力。
1.7 其他作用。多糖还有抗辐射、降血脂、抗溃疡、抗突变、抗凝血、突变等作用[7]。多糖的这些生物活性在医学、化学等领域备受关注。
2 多糖的提取
多糖存在于细胞壁内外，由于植物的细胞壁很牢固，所以要想提取出多糖必须先进行细胞的破碎，细胞破碎一般方法有：研磨法、压榨法、冻融法、组织捣碎法、超声波法溶胀和自胀、酶降解和化学处理[8]等方法。
2.1 溶剂提取法。溶剂提取法，通常用热水提取法。但水的极性大，会让苷类和蛋白质等溶于水的组分被浸提出来，导致多糖提取液发生变质，费时又低提取效率。刘存芳等设计正交试验对马齿苋进行浸提，将提取时间、温度、料液比设计为三个单因素，在此单因素水平实验的基础上，通过Box-Behnken的设计建立试验模型，来得到提取工艺的最佳条件[9]。
2.2 超声提取。利用空气、机械振动作用来强化提取有效的成分[10]。但是超声波必须控制适当的超声提取时间，过长的超声时间亦会使大分子多糖在超声波的剪切作用下断裂，从而影响多糖提取率[13]。
2.3 微波提取。微波产生的辐射可以使反应的速度加快，马齿苋多糖的提取率也得到提高，同时缩短了提取反应所用的时间[11]。微波提取的多糖质量相对较好，还具有穿透力强、选择性高、萃取时间短、热效率较高、溶剂用量减少、无2次污染等优良的特性。但是，微波提取必须是热稳定产物，物料必须有良好吸水性。
2.4 酶解提取法。酶是一种生物催化剂，在马齿苋多糖的提取时，酶的酶促反应可以降低化学反应时体系内的火花能，使植物的组织在低能量、温和的环境下快速分解，多糖提取释放得到加快。李海燕[12]等对马齿苋多糖的提取方法做了研究对比，发现：水提、酶提、酶水提、超声提取4种方法中，酶水提取是4者中较理想的提取方法。
2.5 超临界流体萃取法。超临界流体萃取是90年代国际最新兴起的高科技技术，全世界最早把超临界萃取应用于工业生产的是德国[13]。该方法是使流体进入到超临界状态，这时细胞中的多糖先行溶解在超流体中，让后使超流体在减小的压力和升高的温度下逐渐减小密度，这样在超流体状态下溶入的多糖便会分离得到。
马齿苋作为常见的野生植物，分布于我国大部分地区。它不单单有很高的药用价值，其作为食材食用也有很高的营养价值。我国民间已有几千年马齿苋的应用历史，国家卫生部批准马齿苋为药食两用食品类原料。其独特的营养价值以及食疗保健作用，加上无副作用，被誉为21世纪最值得开发的绿色产品。本文对马齿苋多糖的药理作用及提取分离工艺做了较全面的综述，希望能为马齿苋多糖的临床应用及进一步开发提供参考依据。
参考文献
[1]金东梅.绿色食品野菜[M].北京：化学工业出版社，2002：45-51.
[2]丁洪伟，董震，杨占泉.芦荟的免疫调节作用[J].冲国中西医结合耳鼻喉.头颈外科，2003（3）：49-52.
[3]崔曼，尹苗，安利國.马齿苋多糖的抗肿瘤活性[J].山东师范大学学报（自然科学版），2002，17（1）：73-75.
[4]LU X H， HE J S， ZHU X Z.Immune effects of polysaccharide fromPortulaca oleracea on mice[J]. Pharmacol Clin Chin Mater Med， 2006，22（3，4）： 89-90.
[5]牛广财， 朱丹， 金英子， 等. 马齿苋多糖对小鼠抗衰老作用[J]. 中国农学通报， 2006， 22（10）： 35-37.
[6]牛广财，朱丹.植物多糖的生物活性及其制备技术研究进展阴[J].食品研究与开发，2005，26（6）：191-194.
[7]贾光锋，贾荣博，朱永义等.马齿苋的功能特性及应用[J].粮食与食品工业，2003（4）：36-38.
[8]赵丽莉.竹叶多糖的提取分离、抗氧化性及竹叶调味茶饮料工艺研究[D].西安：陕西师范大学，2007.
[9]刘存芳，王晓波，田光辉，等.马齿苋多糖的提取与其单糖组成研究[J].陕西理工学院学报（自然科学版），2006，22（3）：29-31.
[10]李化.超声技术在中草药成分提取中的应用[J].中药材，2001，24（4）：299-300.
[11]刘志勇，王莉，鲁建红，等.马齿苋多糖的微波提取及含量测定[J].中国药师，2002，5（11）：667-668.
[12]李海燕，王旭深.马齿苋多糖提取方法的比较[J].第一军医大学分校学报，2005，28（2）：186-187.
[13] 刘群.海带硫酸多糖的分离纯化研究[J].河北渔业，2008 （5）：23-26.
基金项目：国家级大学生创新创业训练计划项目（编号：201513123820）；陕西省大学生创新创业训练计划项目（编号：2509）。名称：响应面法优化马齿苋多糖的醇沉工艺研究
指导老师简介：许海燕（1977-），女，讲师，研究方向：中药化学成分提取与分离研究。
关键词： 马齿苋；多糖；药理作用；提取工艺；研究进展。
【中图分类号】 R9
【文献标识码】 B
【文章编号】 2236-1879（2017）11-0296-01
多糖作为马齿苋药材当中一种很重要的活性成分，有抗癌、抗氧化和降糖的生物活性作用[1]。而马齿苋又被国家卫生部认定为药食两用的药材，在民间及临床当中应用非常广泛。本文对马齿苋多糖的研究进展进行综述，旨在为马齿苋的开发利用提供参考。
1 马齿苋多糖药理作用
1.1 抗病毒。多糖中的一种硫化多糖和一些多糖硫酸衍生物，都表现出了抗病毒活性的作用。多糖可以直接抑制病毒进入人体细胞或妨碍病毒在细胞内的复制的一些机制。硫酸多糖是多聚阴离子多糖，携带大量负电荷，其掩蔽了细胞或者病毒表面的正电荷，使病毒的吸附得到抑制。
1.2 提高免疫。
王曉波等[2]通过马齿苋多糖对小鼠腹腔注射，发现多糖对小鼠巨噬细胞的免疫功能具有影响，马齿苋多糖能激活巨噬细胞可能与多糖结合巨噬细胞的表面受体有关，马齿苋多糖能促进其分泌NO 以及释放效应因子IL-1，使免疫反应增强。
1.3 抗肿瘤作用[3]。马齿苋多糖、灵芝多糖、银耳多糖、虫草多糖、香菇多糖[4]等都有抗肿瘤的作用。另一类多糖具有细胞毒性，可以直接杀死肿瘤细胞。
1.4 降糖作用[4]。
多糖可以降低肝糖原、降血糖活性和促进组织器官对糖的利用，以及调节糖代谢酶的活性、保护胰岛细胞。
1.5 抗衰老作用。牛广财等通过D- 半乳糖制备衰老小鼠实验，来观察血清中丙二醛含量、谷胱甘肽过氧化物酶活性、超氧化物歧化酶活性和对动物游泳时间及缺氧存活时间 [5]。
1.6 氧化作用。牛广财[6]等采用碘量法对马齿苋多糖的抗坏血酸与抗氧化性能协同增效的作用研究，以芝麻油、猪油作为底物发现，马齿苋多糖对油脂也有抗氧化的能力。
1.7 其他作用。多糖还有抗辐射、降血脂、抗溃疡、抗突变、抗凝血、突变等作用[7]。多糖的这些生物活性在医学、化学等领域备受关注。
2 多糖的提取
多糖存在于细胞壁内外，由于植物的细胞壁很牢固，所以要想提取出多糖必须先进行细胞的破碎，细胞破碎一般方法有：研磨法、压榨法、冻融法、组织捣碎法、超声波法溶胀和自胀、酶降解和化学处理[8]等方法。
2.1 溶剂提取法。溶剂提取法，通常用热水提取法。但水的极性大，会让苷类和蛋白质等溶于水的组分被浸提出来，导致多糖提取液发生变质，费时又低提取效率。刘存芳等设计正交试验对马齿苋进行浸提，将提取时间、温度、料液比设计为三个单因素，在此单因素水平实验的基础上，通过Box-Behnken的设计建立试验模型，来得到提取工艺的最佳条件[9]。
2.2 超声提取。利用空气、机械振动作用来强化提取有效的成分[10]。但是超声波必须控制适当的超声提取时间，过长的超声时间亦会使大分子多糖在超声波的剪切作用下断裂，从而影响多糖提取率[13]。
2.3 微波提取。微波产生的辐射可以使反应的速度加快，马齿苋多糖的提取率也得到提高，同时缩短了提取反应所用的时间[11]。微波提取的多糖质量相对较好，还具有穿透力强、选择性高、萃取时间短、热效率较高、溶剂用量减少、无2次污染等优良的特性。但是，微波提取必须是热稳定产物，物料必须有良好吸水性。
2.4 酶解提取法。酶是一种生物催化剂，在马齿苋多糖的提取时，酶的酶促反应可以降低化学反应时体系内的火花能，使植物的组织在低能量、温和的环境下快速分解，多糖提取释放得到加快。李海燕[12]等对马齿苋多糖的提取方法做了研究对比，发现：水提、酶提、酶水提、超声提取4种方法中，酶水提取是4者中较理想的提取方法。
2.5 超临界流体萃取法。超临界流体萃取是90年代国际最新兴起的高科技技术，全世界最早把超临界萃取应用于工业生产的是德国[13]。该方法是使流体进入到超临界状态，这时细胞中的多糖先行溶解在超流体中，让后使超流体在减小的压力和升高的温度下逐渐减小密度，这样在超流体状态下溶入的多糖便会分离得到。
马齿苋作为常见的野生植物，分布于我国大部分地区。它不单单有很高的药用价值，其作为食材食用也有很高的营养价值。我国民间已有几千年马齿苋的应用历史，国家卫生部批准马齿苋为药食两用食品类原料。其独特的营养价值以及食疗保健作用，加上无副作用，被誉为21世纪最值得开发的绿色产品。本文对马齿苋多糖的药理作用及提取分离工艺做了较全面的综述，希望能为马齿苋多糖的临床应用及进一步开发提供参考依据。
参考文献
[1]金东梅.绿色食品野菜[M].北京：化学工业出版社，2002：45-51.
[2]丁洪伟，董震，杨占泉.芦荟的免疫调节作用[J].冲国中西医结合耳鼻喉.头颈外科，2003（3）：49-52.
[3]崔曼，尹苗，安利國.马齿苋多糖的抗肿瘤活性[J].山东师范大学学报（自然科学版），2002，17（1）：73-75.
[4]LU X H， HE J S， ZHU X Z.Immune effects of polysaccharide fromPortulaca oleracea on mice[J]. Pharmacol Clin Chin Mater Med， 2006，22（3，4）： 89-90.
[5]牛广财， 朱丹， 金英子， 等. 马齿苋多糖对小鼠抗衰老作用[J]. 中国农学通报， 2006， 22（10）： 35-37.
[6]牛广财，朱丹.植物多糖的生物活性及其制备技术研究进展阴[J].食品研究与开发，2005，26（6）：191-194.
[7]贾光锋，贾荣博，朱永义等.马齿苋的功能特性及应用[J].粮食与食品工业，2003（4）：36-38.
[8]赵丽莉.竹叶多糖的提取分离、抗氧化性及竹叶调味茶饮料工艺研究[D].西安：陕西师范大学，2007.
[9]刘存芳，王晓波，田光辉，等.马齿苋多糖的提取与其单糖组成研究[J].陕西理工学院学报（自然科学版），2006，22（3）：29-31.
[10]李化.超声技术在中草药成分提取中的应用[J].中药材，2001，24（4）：299-300.
[11]刘志勇，王莉，鲁建红，等.马齿苋多糖的微波提取及含量测定[J].中国药师，2002，5（11）：667-668.
[12]李海燕，王旭深.马齿苋多糖提取方法的比较[J].第一军医大学分校学报，2005，28（2）：186-187.
[13] 刘群.海带硫酸多糖的分离纯化研究[J].河北渔业，2008 （5）：23-26.
基金项目：国家级大学生创新创业训练计划项目（编号：201513123820）；陕西省大学生创新创业训练计划项目（编号：2509）。名称：响应面法优化马齿苋多糖的醇沉工艺研究
指导老师简介：许海燕（1977-），女，讲师，研究方向：中药化学成分提取与分离研究。