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本文主要介绍了食品在MAP保鲜中,可是性包装膜的作用、组成、特性、种类及其应用,并介绍这一领域的研究进展.
可食用膜在食品MAP保鲜中的应用
【摘 要】
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本文主要介绍了食品在MAP保鲜中,可是性包装膜的作用、组成、特性、种类及其应用,并介绍这一领域的研究进展.
【机 构】
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东北农业大学食品学院150030
【出 处】
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食品研究与开发
【发表日期】
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2002年3期
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