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小米,学名粟,又称粟米、黄粟、粟谷等,为禾本科植物粟的种子,一年生草本.一般称没有去壳的为谷子或粟,谷子以碾磨加工去壳之后称作小米,是一种优质的传统谷物食品.我国北方地区广为栽种,是北方省(区)主要粮食作物之一.
小米的营养价值及食疗功效
【摘 要】
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小米,学名粟,又称粟米、黄粟、粟谷等,为禾本科植物粟的种子,一年生草本.一般称没有去壳的为谷子或粟,谷子以碾磨加工去壳之后称作小米,是一种优质的传统谷物食品.我国北方地
【出 处】
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东方食疗与保健
【发表日期】
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2010年3期
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