【摘 要】
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HACCP体系是一种具有预防性的有效控制系统,其在食品生产工业中的应用是十分广泛的,能够对本文主要结合HACCP体系的原理来分析其在食品生产工业领域的应用,突出HACCP体系对于
【机 构】
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新疆维吾尔自治区产品质量监督检验研究院食品农副所
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HACCP体系是一种具有预防性的有效控制系统,其在食品生产工业中的应用是十分广泛的,能够对本文主要结合HACCP体系的原理来分析其在食品生产工业领域的应用,突出HACCP体系对于食品安全的重要性。在整个食品加工生产过程中,往往应用HACCP体系进行食品质量控制,以期能够有效保障食品的安全性。HACCP体系是Hazard Analysis Critical Control Point的缩写,中文意思是危害分析关键控制点,其主要应用于食品的生产加工产业,能够有效保障食品安全。
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