花生的增值加工

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花生是我国的主要经济作物之一,其脂肪和粗蛋白质的含量较高,但长期以来仅限于简单的炒食和榨油,其综合利用价值不高。为了提高花生及副产品的利用率,增加产值和收入,现介绍花生的几种加工增值新途径。
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