【摘 要】
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通过采用HPLC法测定酒制五味子中五味子醇甲、五味子甲素、五味子乙素等有效成分炮制前后含量的变化，对酒制五味子的炮制工艺进行规范化研究，从而选出酒制五味子的最佳炮制工艺
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通过采用HPLC法测定酒制五味子中五味子醇甲、五味子甲素、五味子乙素等有效成分炮制前后含量的变化，对酒制五味子的炮制工艺进行规范化研究，从而选出酒制五味子的最佳炮制工艺，并通过L9（33）正交实验优选最佳工艺参数。得出酒制五味子的最佳炮制工艺为：A382C1，即酒制五味子的蒸煮时间为3小时，加酒量为20％，闷润时间为2小时。结论：酒制五味子最佳炮制工艺可行，酒制可使有效成分含量增加，其质量标准稳定可控。
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