论文部分内容阅读
对大豆卵磷脂进行羟氯化改性,以此为表面活性剂、乙醇为助表面活性剂,对胆固醇进行微乳化实验.采用三相图形式和电导率对微乳化体系进行跟踪检测.改性大豆卵磷脂与未改性大豆卵磷脂比较,在水中的分散性、微乳化性能明显提高,因此羟氯化改性卵磷脂可作为制备药物载体.
改性卵磷脂作为生物表面活性剂对胆固醇的微乳化研究
【摘 要】
：
对大豆卵磷脂进行羟氯化改性,以此为表面活性剂、乙醇为助表面活性剂,对胆固醇进行微乳化实验.采用三相图形式和电导率对微乳化体系进行跟踪检测.改性大豆卵磷脂与未改性大豆
【机 构】
：
暨南大学化学系,广州,510326广州大学化学系,广州,510405;
【出 处】
：
食品科技
【发表日期】
：
2003年6期
其他文献
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生、测量监控等方面人手,介绍了S226海滨大桥
期刊
研究了牛蒡低糖脯的加工工艺,确定了最佳的工艺.乳酸钙固化,用山梨醇、蜂蜜、甘草和安赛蜜代替部分蔗糖、果葡糖浆配制的糖液采用二次真空浸糖法浸渍牛蒡.此工艺得到牛蒡脯具
目的 探讨整体护理理论指导精神科病房管理的作用.方法 运用整体护理理论指导临床护理实践.结果 整体护理的运用规范了病房管理,提高了护理管理水平.结论 实施整体护理使精神
研究了人工接种发酵微生物木糖葡萄球菌(Slaphlococcus xylosus)和季也蒙假丝酵母(Candida guilliermondii)火腿发酵工艺,发酵时间缩短到2~3个月,火腿质量符合标准.
目的研究四季桂花的香气及枝叶的挥发性物质组成。方法采用固相微萃取法富集四季桂花的香气及枝叶的挥发性成分,通过气相色谱质谱联用技术测定挥发性物质组成。结果结合质谱