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<正>文章简介Sirtuin是一类高度保守、NAD+依赖的去乙酰化酶家族蛋白,具有去乙酰化酶活性。SIRT5是Sirtuin中的一员,具有极低的去乙酰化酶活性,却可以调控三种新的赖氨酸修饰——琥珀酰化、丙二酰化和戊二酰化,其中以去琥珀酰化最具代表性。科学家们在既往的研究中利用质谱技术鉴定了成百上千个SIRT5的潜在底物,但