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期刊论文
草原文化背景下蒙餐文化特征解析
草原文化背景下蒙餐文化特征解析
来源 :南宁职业技术学院学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:YOLANDA123456789
【摘 要】
:
草原文化是内蒙古独特的资源优势。以草原文化为依托的蒙餐文化,具有绿色天然、饮食一体、注重本味、突出礼仪、食娱同行、体现民俗、营养保健、医食同补的特征,迎合了时代消
【作 者】
:
高云胜
【机 构】
:
内蒙古商贸职业学院
【出 处】
:
南宁职业技术学院学报
【发表日期】
:
2012年04期
【关键词】
:
内蒙古
草原文化
蒙餐文化
绿色天然
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草原文化是内蒙古独特的资源优势。以草原文化为依托的蒙餐文化,具有绿色天然、饮食一体、注重本味、突出礼仪、食娱同行、体现民俗、营养保健、医食同补的特征,迎合了时代消费理念。新经济时代,应大力弘扬蒙餐饮食文化,增强蒙餐的影响力,为当地经济发展助力。
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