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以黑米为主要原料,采用乙醇浸提法提取黑米花色苷,并采用单因素和响应面法优化其工艺参数.结果表明,黑米花色苷提取最佳工艺参数为乙醇体积分数77.67％、提取时间81 min、料液比1:20,在此条件下,黑米花色苷得率为5.14％.
响应面试验优化黑米花色苷提取工艺
【摘 要】
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以黑米为主要原料,采用乙醇浸提法提取黑米花色苷,并采用单因素和响应面法优化其工艺参数.结果表明,黑米花色苷提取最佳工艺参数为乙醇体积分数77.67％、提取时间81 min、料液
【机 构】
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吉林农业科技学院食品工程学院,吉林吉林,132101;吉林市国家粮食质量监测站,吉林吉林,132021
【出 处】
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粮食加工
【发表日期】
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2017年4期
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