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用含Vc的酸性有色浸出液滴定定量的蓝色碱性染料标准液,根据浸提液用量,计算出Vc的含量。
水果、蔬菜有色浸提液中Vc的测定——反滴定法
【摘 要】
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用含Vc的酸性有色浸出液滴定定量的蓝色碱性染料标准液,根据浸提液用量,计算出Vc的含量。
【机 构】
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农业部食品质量监督检验测试中心
【出 处】
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食品研究与开发
【发表日期】
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2001年03期
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