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几种新的苹果梨制品加工技术
几种新的苹果梨制品加工技术
来源 :农村实用工程技术:温室园艺 | 被引量 : 0次 | 上传用户:qzawxsecd829
【摘 要】
:
几种新的苹果梨制品加工技术□高海生苹果、梨的加工制品除罐头外,大多为果脯、果酱等糖制品,风味比较单调。为此,我们在加工果脯、果酱的基础上,试制了苹果4层糕、“条纹苹果”、
【作 者】
:
高海生
【机 构】
:
河北农业技术师范学院
【出 处】
:
农村实用工程技术:温室园艺
【发表日期】
:
1998年2期
【关键词】
:
苹果梨
制品
加工
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几种新的苹果梨制品加工技术□高海生苹果、梨的加工制品除罐头外,大多为果脯、果酱等糖制品,风味比较单调。为此,我们在加工果脯、果酱的基础上,试制了苹果4层糕、“条纹苹果”、桂花香蓉及陈贝梨膏糖等新产品,经品尝鉴定,效果很好。其加工技术如下。一、苹果4层...
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