论文部分内容阅读
本文以野生酸枣为原料，经过酒精发酵和醋酸发酵两个工艺过程，制得了酸枣果醋。通过在酸刺肉中添加０．２％的果胶酶进行酶解处理，解决了酸枣中含有大量果胶而不利于发酵的问题，制得的果醋风味纯正，并带有浓郁的刺香味，是一种价值较高的营养保健型果醋。
利用野生酸枣酿制果醋的研究
【摘 要】
：
本文以野生酸枣为原料，经过酒精发酵和醋酸发酵两个工艺过程，制得了酸枣果醋。通过在酸刺肉中添加０．２％的果胶酶进行酶解处理，解决了酸枣中含有大量果胶而不利于发酵的问题，制得的果醋
【机 构】
：
山东轻工业学院食品工程系,济南啤酒厂技术科
【出 处】
：
中国调味品
【发表日期】
：
2000年7期
其他文献
农村土地征收是城镇化建设中不可回避的难题,难就难在利益分配。习近平总书记指出,深化农村土地制度改革要"建立兼顾国家、集体、个人的土地增值收益分配机制,合理提高个人收
为什么要提“金九银十”,这个既古老而又新鲜的词汇?先得承认,这个词可能大家并不陌生。这是一个金融时间的概念。在时间上,因为九、十月是农业收获季节,开始进入秋收,按照人
目前全国高校的大学语文教学,存在着课程定位不明确,教材随意性过大,教学方法陈旧、课程评价单一等方面的困境。我们可以通过编定兼具工具性与人文性的教材,采用形式多样的教
“三农”问题的解决需要一个健全的农村金融为其服务,我国农村金融经过多年的改革依然存在较多的缺陷,不符合社会主义新农村建设的需要。本文从分析农村金融现状着手,进而分
信息化社会使政党的生态环境发生了显著改变,时代的发展和变化,要求我们党的自身建设也要与时俱进,以改革的精神来创新党的自身建设的方法和模式,运用现代科技的最新成果来加
行动导向教学法是教育学的一种新范式。本文对德国行动导向教学的内涵和模式作出了一定阐述,并在此基础上进一步分析了行动导向教学在我国高职教学中存在的问题和建议。
人民政协工作是党和国家工作的重要组成部分，全面落实科学发展观是对人民政协工作的新要求。在新形势下，政协工作必须全面落实科学发展观，把握发展第一要义，突出以人为本这个核心
北京的九月,天高气爽、日丽风和。近千名来自中外政商学各界的精英,再次相聚在钓鱼台国宾馆。9月6-7日,2019中国发展高层论坛专题研讨会在这里召开。
科学发展观是推进我国社会公正的指导思想和行动纲领，为新时期推进我国社会公正指引了正确的方向。推进我国社会公正。必须坚持以科学发展观为指导，必须始终坚持把发展作为第一