论文部分内容阅读
食品微生物检验是食品质量与安全专业教学体系中的核心课程,是一门应用性与实践性很强的课程。针对传统实践教学的现状,通过提升教师的职业实践能力,构建主动实践、科研实践、企业各环节顶岗实习、检测机构顶岗实训的教学模式,改变实践评价方式,进行职业能力考核等方面进行了高校食品微生物检验实践教学的改革与探索,以更好的实现专业培养目标。