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详细分析了啤酒生产废水的来源、特点,对啤酒生产废水处理中相对成熟的几种厌氧+好氧处理工艺进行了阐述,包括UASB+生物接触氧化,EGSB+生物接触氧化,厌氧水解酸化+三相好氧生物流化床三种工艺。用实例对三种厌氧+好氧工艺的处理效果加以分析,推荐了两种技术成熟,处理效果稳定的啤酒生产废水处理工艺。