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近年来,社会经济高速发展,各种物价水平持续上涨,物价的上涨已经在较大程度上影响了人们的生活。餐饮价格的上涨更是与人们的生活息息相关。2007年6～9月,笔者有幸在延安市物价局有关领导以及延安大学经管学院有关老师的带领下,对延安市及其部分县城的餐饮行业进行了调查研究。本文通过此次调查,比较分析了延安市贫、富两县（宜川、吴起）餐饮价格高的原因。