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在低温条件下,对磨盘柿分别进行脱氧保鲜剂、乙烯吸收载体等5项处理的保鲜试验,然后定期观察测定果实硬度、可溶性固形物、可滴定酸、维生素C、总酚等生理指标的变化.结果表明,用乙烯吸收载体处理后保鲜效果最好,可有效地延缓柿果的软化.贮藏45d,果实硬度为8.22kg/cm2,仍为硬果且没有贮藏病害.
不同保鲜剂对磨盘柿贮藏品质的影响
【摘 要】
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在低温条件下,对磨盘柿分别进行脱氧保鲜剂、乙烯吸收载体等5项处理的保鲜试验,然后定期观察测定果实硬度、可溶性固形物、可滴定酸、维生素C、总酚等生理指标的变化.结果表
【机 构】
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山西省农业科学院农产品贮藏保鲜研究所,中国农业大学农学与生物技术学院
【出 处】
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山西农业科学
【发表日期】
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2005年1期
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