【摘 要】
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硒多糖是一种新型的有机硒化合物,兼具硒和多糖的功能,具有提高免疫力、降血糖、抗氧化、抗肿瘤等多种功能,天然硒多糖种类少、含量低、结构复杂。硒多糖的合成方法主要包括微生物转化法、植物转化法、人工合成法等。硒多糖提取一般采用热水浸提法、碱提法、微波法、超声法和酶解法等。本文对硒多糖的来源、提取和制备等研究进行综述,期望为研究硒多糖提供理论依据。
【基金项目】
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内江师范学院校级项目（项目编号：17JC07）；
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硒多糖是一种新型的有机硒化合物,兼具硒和多糖的功能,具有提高免疫力、降血糖、抗氧化、抗肿瘤等多种功能,天然硒多糖种类少、含量低、结构复杂。硒多糖的合成方法主要包括微生物转化法、植物转化法、人工合成法等。硒多糖提取一般采用热水浸提法、碱提法、微波法、超声法和酶解法等。本文对硒多糖的来源、提取和制备等研究进行综述,期望为研究硒多糖提供理论依据。
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