过氧化钙的制备及其保鲜性能研究

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在室温条件下,以鸡蛋壳为原料,用稀碱溶液处理后,洗涤、干燥、研磨得到鸡蛋壳粉末。用稀盐酸将称量好的鸡蛋壳粉完全溶解,加入计量的氨水和H2O2反应制备CaO2,得到的产品经分析其含量可高达79.21%。通过正交试验得到过氧化钙的最佳制备工艺条件为NH3·H2O的用量为8mL,双氧水的用量为25mL,反应时间为30min。将制备得到的CaO2用于草莓的储存,通过实验可知,CaO2能较强地抑制草莓的水分流失,延长其保鲜期。
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