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综合分析了国外冷等离子体技术的杀菌机理与技术优势、应用现状、存在的问题和未来发展重点,认为作为一种新兴的非热杀菌技术,冷等离子体技术在果蔬保鲜方面有广阔的应用前景。
国外冷等离子体技术在果蔬杀菌保鲜中的应用
【摘 要】
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综合分析了国外冷等离子体技术的杀菌机理与技术优势、应用现状、存在的问题和未来发展重点,认为作为一种新兴的非热杀菌技术,冷等离子体技术在果蔬保鲜方面有广阔的应用前景
【机 构】
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南京农业大学食品科技学院
【出 处】
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甘肃农业科技
【发表日期】
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2017年4期
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