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苦瓜药膳举隅
苦瓜药膳举隅
来源 :家庭医学:上半月 | 被引量 : 0次 | 上传用户:duzhanghuaduzhanghua
【摘 要】
:
苦瓜,是药食兼优、苦中求乐之物。每1OO克鲜苦瓜含水分94克,蛋白质O.9克,脂肪O.2克,碳水化合物3.2克,热量18千卡,还含有多种微量元素、维生素及多种氨基酸、半乳糖醛酸、果胶
【作 者】
:
牛国平
【机 构】
:
高级烹调师
【出 处】
:
家庭医学:上半月
【发表日期】
:
1998年22期
【关键词】
:
苦瓜
举隅
多种微量元素
精盐
男子不育症
降血糖作用
半乳糖
氨基酸
水化合物
清热利湿
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苦瓜,是药食兼优、苦中求乐之物。每1OO克鲜苦瓜含水分94克,蛋白质O.9克,脂肪O.2克,碳水化合物3.2克,热量18千卡,还含有多种微量元素、维生素及多种氨基酸、半乳糖醛酸、果胶等成分。中医认为:苦瓜性味苦、寒,入脾、胃经,有清暑解热、解毒止痢之功,适用于中暑烦躁、痈肿痢疾等。近
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