论文部分内容阅读
列举和论述了蚕豆的蛋白质含量和其它营养物含量，营养食用价值，同时论述了蚕豆食品、淀粉、粉丝、豆瓣酱及油炸小食品等的加工技术。
蚕豆及其食品加工
【摘 要】
：
列举和论述了蚕豆的蛋白质含量和其它营养物含量，营养食用价值，同时论述了蚕豆食品、淀粉、粉丝、豆瓣酱及油炸小食品等的加工技术。
【机 构】
：
甘肃省粮科所;
【出 处】
：
西部粮油科技
【发表日期】
：
2004年期
其他文献
我国对集体建设用地使用权的流转是持限制态度的。根据现行土地立法的规定,集体建设用地使用权流转被限定在集体经济组织与其他单位、个人以土地使用权入股、联营等形式共同
目的:确定FAT10在心肌细胞的表达及其在细胞凋亡中发挥的作用。方法:①提取大鼠、小鼠和人心脏组织总RNA与总蛋白,分别用RT-PCR与Western Blot检测FAT10的表达。②构建大鼠心
目的:观察针刀配合手法治疗腰椎间盘突出症的临床疗效。方法:将28例腰椎间盘突出症患者随机分为两组,治疗组40例采用针刀配合整脊手法治疗,对照组38例采用针灸治疗。结果:总
吉林省是东北老工业基地之一,同时也是我国重要的农业生产基地。经过半个多世纪的发展,特别是改革开发以来,吉林省农业的发展取得了很大的进步,但是,农业经济的整体水平不高
为在CAD/CAE/CAM中使用精确度和光顺性良好的机载薄壁共形件三维模型,提出了一种基于NURBS理论的机载薄壁共形件曲面拟合方法。首先利用基于特征点的斜率分割法对共形件点云
土地利用变化是全球环境变化最明显的方面之一。自20世纪90年代以来,土地利用变化已成为研究全球环境变化的重点领域和我国资源科学、地理学、遥感信息科学等多学科的研究热
单晶硅是一种硬而脆的材料,生长完成后呈圆棒状,经加工后呈方形,用于太阳能电池的制作。切片是单晶硅片制备中的重要工序之一,为满足方形单晶硅机械加工装夹与定位的要求,在
畜牧业是农业和农村经济中的重要组成部分,畜牧业的发展有利于改善农业结构,推动现代农业的发展；有利于繁荣农村经济,提高农民收入;有利于合理开发和有效利用生物资源；有利于改
农村经济的持续快速发展是解决“三农”问题,实现社会主义新农村建设的重要手段和必由之路。同时,现实表明,农村经济的发展并不是一个简单的投入——产出的过程,它是农村社会
近日从沈阳航空航天大学获悉,我国首款电动轻型运动飞机——锐翔(RX1E)已通过型号合格审定。目前,此款飞机已批量生产,并与买家签订了18架飞机销售协议。年内,国内首批客户的