【摘 要】
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蛹虫草是一种具有多种生物功能的药用真菌，近年来在金属离子富集方面受到学者的广泛关注，但对蛹虫草富集Cr3+的能力及其相应的生理反应尚无文献报道。为此，本文利用含有不同Cr3+浓度的燕麦培养基培养蛹虫草子实体，分别对蛹虫草子实体生物量及子实体中虫草素、腺苷、虫草酸、麦角甾醇、铬离子含量等指标进行了测定。结果表明，除麦角甾醇随着培养基中Cr3+浓度的增加而降低之外，其余指标均呈现先增加后降低的变化趋势
【基金项目】
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山东省重点研发计划项目（2019GSF108165）； 山东省现代农业产业技术体系食用菌产业体系（SDAIT-07-03）； 鲁东大学创新训练项目（202110451260）；
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蛹虫草是一种具有多种生物功能的药用真菌，近年来在金属离子富集方面受到学者的广泛关注，但对蛹虫草富集Cr3+的能力及其相应的生理反应尚无文献报道。为此，本文利用含有不同Cr3+浓度的燕麦培养基培养蛹虫草子实体，分别对蛹虫草子实体生物量及子实体中虫草素、腺苷、虫草酸、麦角甾醇、铬离子含量等指标进行了测定。结果表明，除麦角甾醇随着培养基中Cr3+浓度的增加而降低之外，其余指标均呈现先增加后降低的变化趋势。700 mg/L Cr3+处理时，子实体干、鲜重和铬离子含量达到最大值，分别比对照组增加36.85%、35.53%和202.12%。当Cr3+达1500 mg/L时，虫草素和腺苷含量达到最大值，分别比对照组高94.61%和530.29%；虫草酸含量和多糖含量分别在1100 mg/L 和1200 mg/L Cr3+处理时达到最大值，分别比对照组高123.62%和21.39%。本文首次研究了蛹虫草子实体富集Cr3+的能力以及Cr3+处理下的子实体生物量和部分次生代谢产物含量的变化规律，为进一步研究蛹虫草富集铬离子机制提供了理论依据，为富铬蛹虫草功能性食品的研发奠定了基础。
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