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论述了在米糠蜡皂化过程中添加相转移催化剂并辅助超声波,测定反应产物的皂化值确定最佳反应条件。通过对几种催化剂的比较,得出最优催化剂苄基三乙基氯化铵,最佳反应条件:苄基三乙基氯化铵0.5克、超声波辐射时间30分钟,皂化反应时间3小时以及NaOH质量9克,此时反应物皂化值0.53毫克KOH每克油。