【摘 要】
：
该实验通过测定脱脂麦胚发酵前后对DPPH、羟基、超氧阴离子、ABTS自由基的清除率以及总还原能力、多肽含量的变化,研究了脱脂麦胚发酵过程中抗氧化活性的变化。结果表明,脱脂
【机 构】
：
河南牧业经济学院食品工程学院,河南科谱特医药科技研究院有限公司,河南工业大学粮油食品学院
【基金项目】
：
河南省科技攻关项目(182102110127)
论文部分内容阅读
该实验通过测定脱脂麦胚发酵前后对DPPH、羟基、超氧阴离子、ABTS自由基的清除率以及总还原能力、多肽含量的变化,研究了脱脂麦胚发酵过程中抗氧化活性的变化。结果表明,脱脂麦胚发酵后,各指标均呈先增大后减小的趋势,除ABTS自由基的清除率在24 h达到最高外,其他指标均在32 h达到最高。DPPH·、·OH、O2-·、ABTS+的清除率分别提高了37.60%、8.75%、4.57%和5.76%,抗氧化活性显著提高。多肽含量及总还原能力在发酵时间为32 h时达到最大值,吸光度值分
其他文献
《山海经》是中国古代典籍中的奇书,号称“中国上古百科全书”。该书内容驳杂,荒诞不经,令诸多知识渊博的人都望而却步。直到今天它依然是历代典籍中注释,诠释最少而疑问和难
加强公路路基边坡防护，对于维护公路路基的稳定，减少公路病害有着重要意义。文章简要介绍了常用的几种公路路基边坡防护技术。
文章对绿色道路交通系统的内涵进行了讨论,提出绿色道路交通系统应该包括节能减排、能源技术、安全和缓解拥堵等诸方面,建设绿色道路交通系统而不能仅仅考虑炭减排,应该对各
潜艇、载人航天器等密闭微环境随着人员停留时间的延长,其舱室空气污染问题已成为危害工作人员生命安全的主要因素,因此迫切需要开展快速准确的污染浓度预测以及对突发不确定
随着后殖民理论应用于翻译理论研究,翻译理论研究中出现了“后殖民转向”,越来越多的翻译研究者将目光投向了翻译研究的新视角—后殖民视角,翻译的外部制约条件,如社会,政治,
目的 多个视角评价新辅助治疗依从性及其影响因素.方法 计算机系统检索英文数据库Web of Science,Pub Med,Ovid,Elsevier,Science Direct,Springer-Link,中文数据库中国期刊全文数据库(CNKI),万方数据知识服务平台,中国生物医学文献数据库(CBMdisc)等符合纳入排除标准的中英文文献,由2名研究者进行文献的筛选,严格质量评价,对符合质量标
妊娠滋养细胞肿瘤常见且好发于生育期妇女,高度恶性,易通过血运转移,具有较强的血管侵蚀能力,病灶可导致大出血并危及生命[1].随着介入治疗技术的发展,经导管超选择性动脉栓塞术逐渐成为治疗恶性滋养细胞肿瘤大出血的首选方法.如何为这些患者提供良好的医疗护理,使其安全度过围手术期,是非常值得关注和探讨的问题.我院16年来对88例恶性滋养细胞肿瘤大出血患者行经导管超选择性动脉栓塞术,取得良好的效果,现报道如
近年来,国际国内船舶发展对船员的适任性提出了更高的要求。但目前船员适任管理存在传统的管理理念和方式明显滞后、监管过程中"重物轻人"、良性的船员市场运作机制尚未完全
针对舰船中比较典型的静不定隔振系统，建立了柔性基础上安装4个隔振器的隔振系统物理模型。对隔振器采用杆梁模型建模，隔振上层设备采用刚体模型，导出了静不定隔振系统的动力控
为找出舰船设备在受冲击时的薄弱环节,保证舰船战斗力,有必要分析舰用设备的抗冲击能力。分析了舰用涡轮机组的抗冲击能力,使用ProE软件建立涡轮机组三维几何模型,并利用Hype