【摘 要】
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在这样一个多雨湿热的夏天对于很多人来说吃火锅驱除湿气是个不错的选择。但是火锅燥热容易上火。来一个营养美味的干锅也许就可以一举两得了。虾，是口味鲜美、营养丰富、可制
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在这样一个多雨湿热的夏天对于很多人来说吃火锅驱除湿气是个不错的选择。但是火锅燥热容易上火。来一个营养美味的干锅也许就可以一举两得了。虾，是口味鲜美、营养丰富、可制多种佳肴的海味．有菜中之“甘草”的美称。不管何种虾。都含有丰富的蛋白质。营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易消化，同时含有丰富的矿物质（如钙、磷、铁等）海虾还富含碘质，
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