论文部分内容阅读
结合杨梅气调贮运保鲜箱,采用二元二次回归正交法,筛选杨梅气调保鲜较适宜的气调参数。实验结果表明,填充12%O2＋6%CO2的初始气体,可以很好地抑制冷藏过程中的杨梅呼吸强度,从而延缓呼吸损耗,降低膜脂过氧化作用水平,使其在20d内保持较好的生理品质。
二次回归正交法优化杨梅箱式气调保鲜工艺的研究
【摘 要】
：
结合杨梅气调贮运保鲜箱,采用二元二次回归正交法,筛选杨梅气调保鲜较适宜的气调参数。实验结果表明,填充12%O2＋6%CO2的初始气体,可以很好地抑制冷藏过程中的杨梅呼吸强度,从
【机 构】
：
宁波市农业科学研究院农产品加工研究所,国家农产品保鲜工程技术研究中心
【出 处】
：
食品工业科技
【发表日期】
：
2012年19期
【基金项目】
：
“十二五”国家科技支撑计划课题（2012BAD38B01）, 宁波市重大农业科技攻关项目（2010C10042）, 宁波市农村科技创新创业资金项目（2010C91017）
其他文献
研究副干酪乳杆菌M5-L抑制宋内志贺氏菌（S．sonnei）对HT-29细胞黏附的作用及其影响抑制黏附作用的表面分子分析。结果表明M5-L能够显著的抑制S．sonnei的黏附作用，在排除、竞争和取
目的1通过经络探测选穴寻找治疗带状疱疹的最佳穴位。2观察200例带状疱疹分别用2种方法治疗后症状减轻程度不同、治疗有效率的高低、及治疗后患后遗神经痛的比率的差异。方法
采用可生物降解的壳聚糖为原料，与多聚磷酸钠和环氧氯丙烷通过离子和共价作用形成交联壳聚糖，研究了交联壳聚糖对牛血清蛋白（BsA）的吸附和释放行为。考察了BSA初始浓度、交联壳聚
<正> 一、前言 叶轮机械三元流动通用理论提出的使用两类流面迭代求解叶轮机械三元流动正反问题的方法,已成为内流数值计算的一个基本方法。随着计算机速度的提高、内存的扩
以番茄为原料,研究了保温处理对番茄浆液果胶酶和果胶物质含量等指标的影响。结果表明：保温处理对番茄浆液的可溶性固形物和色泽的影响不明显,果胶含量随着保温温度升高、时间
在加强德育的过程中,最难转变的是"学困生".因这些"学困生"不但文化基础差,纪律差,而且德育观念也差.怎样才能较好地转化他们,提高他们的德育素质呢?几年来,我在教育实践中加
目的 通过检测p16、p19、p21在衰老大鼠脑组织中的表达，探讨何首乌饮抗大鼠脑组织衰老的机制。方法选用8周龄SD大鼠84只，体重180—220克，随机分为正常组、模型组、何首乌饮高、
采用氧化交联对甘薯淀粉进行改性处理，提高了淀粉的白度，改善了淀粉糊的稳定性和抗老化性，并对改性淀粉的结构进行表征。研究结果表明：淀粉变性后，淀粉糊冻融稳定性提高，凝沉性减弱
为研究沙棘多糖、蕨麻多糖等6种西北地区植物多糖对卷烟质量的影响,使用气相色谱、电位滴定仪分别测定了添加6种植物多糖烟支样品主流烟气水分含量、pH,并与空白及丙二醇样品