人们都梦想，有朝一日，身体不再随着年龄老去。如何才能做到青春永驻、健康长寿？
　　美国国立衰老研究所科学家茱莉·马蒂森及其同事对多项研究结果综合分析认为，只需降低进食量，就能延年益寿。
　　研究发现，每天进食量减少三成的猴子，最长寿命达到43岁（超过该猴群平均寿命20岁），30岁后其外貌和行为都没有衰老痕迹。另外，减少进食量的猴子不仅外表更年轻，而且身体更健康。其癌症和心脏病发病率降低五成以上，糖尿病发病率为0。在为期20年的观察研究中，控制进食量的猴子，死亡率極低，而随意进食的猴子死亡率高出前者近3倍。
　　美国塔夫茨大学营养专家苏珊·罗伯茨及其研究小组对218名21-50岁的参试者研究发现，食物摄入量减少两成五的人，血液中好胆固醇明显升高，肿瘤坏死因子减少两成五，胰岛素抵抗降低四成，整体血压更低。这项研究也表明“少吃点，更长寿”。
　　与少吃一点带来各种健康好处相比，与之相反的是吃的太饱会引致多种疾病。如肥胖、胃病、肠道疾病、疲劳、癌症、老年痴呆、骨质疏松、肾病、急性胰腺炎、神经衰弱等。那么，七分饱是什么感觉？七分饱是一种因人而异的感觉，不是很好衡量。应该是感觉吃得差不多了，却还不想离开饭桌，可要是再吃的话就会撑。总而言之，是一种似饱非饱的感觉。
　　八分饱时，胃里感觉满了，但再吃几口也不痛苦；九分饱时，还能勉强吃几口，但每一口都是负担，觉得胃里已经胀满；十分饱时，就是一口都吃不下了，多吃一口都痛苦。
　　人们摸索自己七分饱的饭量，需要一个不断感受和调整的过程。有一个标准需要牢记，那就是如果吃饭时间相对规律、固定，这顿吃了七分饱，第二餐之前是不会提前饥饿的。也就是说，如果提前饿了，就意味着没吃到七分饱，可以适当再增加一点饭量。其实，有了七分饱的意识，就是好的开始。
　　（《东楚晚报》2018.1.27）