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通过对当地主栽的4个山药品种在不同的肥料配比条件、不同的栽植密度条件及使用年限不同的山药栽子条件下对产量及各品种综合性状的试验分析,结果表明兖州牛腿米山药应为当地发展山药生产的首选品种.菜农种植技术参考依据为:选1~2年龄的栽子,密度以4500株/667m2为宜,在施足有机肥前提下,采用配方施肥技术,无机肥施用以氮肥为主,磷钾肥相辅.