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藏灵菇（又称开菲尔粒）是来自于高加索和西藏地区民间乳品发酵剂,本文综述了藏灵菇改善肠道功能、抗感染、免疫调节、降血脂、抗氧化、防治肥胖、抗肿瘤等益生保健功能,结合藏灵菇生物特点总结和探讨研究开发的价值。为藏灵菇的深入研究及保健产品的开发提供了新思路。
藏灵菇微生物学及保健功能研究开发进展
【摘 要】
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藏灵菇（又称开菲尔粒）是来自于高加索和西藏地区民间乳品发酵剂,本文综述了藏灵菇改善肠道功能、抗感染、免疫调节、降血脂、抗氧化、防治肥胖、抗肿瘤等益生保健功能,结合藏灵
【机 构】
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黑龙江大学生命科学学院
【出 处】
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黑龙江医药
【发表日期】
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2015年4期
【基金项目】
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黑龙江省教育厅科学技术研究项目《保健功能益生菌的定向筛选和产品开发》(12511420)
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