论文部分内容阅读
<正>富硒果品作为膳食补硒的重要来源,近年来对其开发利用逐渐成为热点。笔者对硒的生理功能及在果品生产中的应用作简单介绍,以期为富硒果品安全生产提供参考。1富硒果品的生产1.1果品中硒含量及推荐范围果品中硒含量因产地和品种不同而呈现较大的差异,每千克果品硒平均含量仁果类、核果类、浆果类、柑橘类、亚热带水果、瓜果类分别为42.2、21.6、2.5、4.2、7.2、