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如今的宫保系列菜肴，已被人们视为川菜中的经典，可是那道传统的宫保鸡丁，却在高档酒楼里显得有些格格不放，不过，只要能改变主辅料的搭配，保留其香辣甜酸的味道，那么原本相互的宫保菜也可以来一次华丽转身，由此变得时尚起来。
宫保菜的华丽转身
【摘 要】
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如今的宫保系列菜肴，已被人们视为川菜中的经典，可是那道传统的宫保鸡丁，却在高档酒楼里显得有些格格不放，不过，只要能改变主辅料的搭配，保留其香辣甜酸的味道，那么原本相互的宫保菜
【出 处】
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四川烹饪
【发表日期】
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2009年2期
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