【摘 要】
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为优化超声波辅助乙醇提取茶皂素的工艺,探讨茶皂素作为起泡剂、表面活性剂的可行性.试验以油茶饼粕为原材料,通过控制因素变量,采用超声波辅助乙醇,以正交试验优化获得了从
【机 构】
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宁德师范学院生命科学学院,闽东特色生物资源福建省高校工程研究中心
【基金项目】
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福建省教育厅中青年教师教育科研项目(JAT170662);茶产业与文化研所2017专项课题(2017C005)
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为优化超声波辅助乙醇提取茶皂素的工艺,探讨茶皂素作为起泡剂、表面活性剂的可行性.试验以油茶饼粕为原材料,通过控制因素变量,采用超声波辅助乙醇,以正交试验优化获得了从油茶饼粕中提取茶皂素的最佳工艺,并分析其在手工皂中所起的重要作用.结果表明,油茶茶饼中茶皂素的最佳提取工艺为:超声波功率300W、乙醇浓度65%、浸提温度75℃、浸提时间17min、固液比1:7、浸提次数1次.在该条件下,茶皂素的提取量到达16.72%.当茶皂素液体量为12mL时,制得的手工皂溶解度32.10%,起泡性169mL,含水量33.2
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