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采用正交试验对平田头菇菌丝体液体培养基进行筛选。结果表明，平田头菇菌丝体液体培养基最佳配方是25 g/L葡萄糖、250 g/L马铃薯（浸提液）、40 g/L麦麸（浸提液）、4 g/L蛋白胨、5 g/L KH2 PO4、2．5 g/L MgSO4＆#183;7H2 O、16 mg/L维生素B1，pH值自然，28℃静置培养10 d，其菌丝体生物量（干质量）可达13．52 g/L。