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阐述了开展植酸酶研究在饲料生产和食品加工以及环境保护方面的重要意义，介绍了固内外植酸酶研究进展，分析了当前植酸酶研究和生产过程中存在的问题，展望了植酸酶的发展前景。
植酸酶研究进展及应用展望
【摘 要】
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阐述了开展植酸酶研究在饲料生产和食品加工以及环境保护方面的重要意义，介绍了固内外植酸酶研究进展，分析了当前植酸酶研究和生产过程中存在的问题，展望了植酸酶的发展前景。
【机 构】
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河北省农林科学院谷子研究所
【出 处】
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河北农业科学
【发表日期】
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2003年B09期
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