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蔬菜的全产业链生产与安全品控技术备受关注。本文以结球生菜为例,指出了生菜的全产业链过程中存在的主要问题,介绍了相对应的安全品控技术,并阐述了生菜产业的发展趋势。
生菜的全产业链生产与安全品质控制技术研究
【摘 要】
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蔬菜的全产业链生产与安全品控技术备受关注。本文以结球生菜为例,指出了生菜的全产业链过程中存在的主要问题,介绍了相对应的安全品控技术,并阐述了生菜产业的发展趋势。
【机 构】
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南京农业大学食品科技学院
【出 处】
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农产品质量与安全
【发表日期】
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2018年01期
【基金项目】
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国家公益性行业(农业)科研项目(201303088)支持
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