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以氰离子激活木瓜蛋白酶法测定１９９４年包头地产３５种粮食，农副产品中色氨酸的含量。粮食中色氨酸的含量为７６．７９－４２５．１０ｍｇ／１００ｇ；其农副产品中色氨酸的含量为７６．４７－８２５．５０ｍｇ／１００ｇ。
包头地产粮食和农产品色氨酸的测定
【摘 要】
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以氰离子激活木瓜蛋白酶法测定１９９４年包头地产３５种粮食，农副产品中色氨酸的含量。粮食中色氨酸的含量为７６．７９－４２５．１０ｍｇ／１００ｇ；其农副产品中色氨酸的含量为７６．４７－８２５．５０ｍｇ／１００ｇ。
【机 构】
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包头医学院生化教研室营养与食品卫生学教研室,包头医学院计算机教研室
【出 处】
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包头医学院学报
【发表日期】
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1996年3期
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